Orez cu spanac

Curatam morcovul si il radem pe razatoarea mare. Ceapa o tocam fin, iar ardeiul gras in bucati mai mari.

Curatam spanacul, il spalam bine si il scurgem. 

In uleiul incins punem la calit mai intai morcovul, apoi ceapa si ardeiul gras. Cand s-au inmuiat usor, adaugam orezul spalat bine si scurs. Amestecam usor apoi stingem cu 450 ml apa. Punem sare, piper, foile de dafin si fierbem la foc mic, acoperind vasul cu un capac.

Cand orezul este aproape gata, adaugam spanacul. Il lasam cateva minute sa se inmoaie, apoi adaugam mararul.

Putem servi orezul ca fel principal cu parmezan ras deasupra sau ca garnitura.